올 설도 건강하고 안전하게 '식중독 예방법'

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■ 올 설도 건강하고 안전하게 '식중독 예방법'

(장보기)

• 상온보관-냉장-냉동식품 순으로, 1시간 이내 마치기

• 온라인 배송은 상태 확인, 상온에 오래 방치하지 않기

(조리)

• 달걀·고기 만진 뒤 손씻기

• 칼·도마는 육류/채소 구분 사용

• 육류·육가공품·어패류 충분히 익히기

• 해동 후 재냉동 금지

(보관)

• 조리 음식은 빠르게 식혀 냉장 보관, 먹기 전 재가열
• 이동할 땐 보냉가방 사용

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